Главная » Новости » Свадебный каравай

Свадебный каравай

Новости Июн 26, 2015 1011

Свадебный каравай

Свадебный каравай – традиции, связанные с ним

 

Обряд приготовления на свадьбу в Анапе специального хлеба зародился еще во времена Древнего Египта. Спустя время он перекочевал в Грецию и Древний Рим, а позже пришелся по душе жителям других стран мира. У каждого народа свадебный каравай выглядит и называется по-своему. Славяне же выпекали хлеб в форме круга, искусно украшая его после веточками калины  и другими декоративными элементами.

 

В приготовлении традиционной свадебной выпечки задействовали исключительно замужних женщин, познавших семейное счастье и произведших на свет представителей следующего поколения. Такое трепетное отношение к процедуре выпекания было связано с мифом, что якобы молодая женщина так делится с другими своей радостью. Тесто готовилось только из муки, пшеница для которой была помолота на специальных жерновах. Это являлось ответственной задачей, выполнение которой строго контролировали жрецы.

 

Молитвы и заводные танцы, грустные песни и заговоры – все это сопровождало приготовление свадебного каравая. Загружать его в печь непременно должен был мужчина, у которого есть жена. В качестве декора для него тогда использовались грузди калины, знаменующие глубокие чувства между влюбленными, два испеченных лебедя, говорящие о верности, кольца – являющиеся признаком серьезных намерений жениха и невесты, и колосья – сулившие достаток.

 

Раньше считалось, что чем пышнее будет обрядовый хлеб, тем счастливее молодые станут в браке. Каравай подавали на стол на вышитом полотенце, называемом в народе рушником, после того, как был исполнен свадебный танец невесты и жениха перед гостями. Первыми эту выпечку должны были обязательно отведать молодожены (им предназначалась верхушка хлеба), а после и все остальные. Нижней частью хлеба, куда закладывались перед выпеканием монетки на «счастье», потчевали музыкантов, приглашенных играть на празднике. Таким образом муж и жена как бы делились своим счастьем и радостью с гостями, а последние преподносили виновникам торжества в знак благодарности разные дары.

 

Метки